Consumo diário de ovos pode trazer benefícios para a atividade cerebral e preservação da memória. Um estudo da Universidade da Califórnia (EUA) analisou 890 pessoas acima dos 55 anos e constatou que mulheres que consumiam mais ovos apresentaram menos declínio na memória. Os homens também tiveram melhores resultados em testes cognitivos. A Organização Mundial da Saúde recomenda um ovo por dia, mas essa quantidade pode variar conforme a saúde individual.