Qual é o vegetal mais saudável do mundo? Os  vegetais por si só já são essenciais e importantes para o nosso dia a dia. 

Contudo, alguns deles possuem mais valor nutricional que outros e, assim, conseguem entrar no cardápio para suprir as necessidades alimentares com consistência.  

Um estudo realizado pela Universidade William Paterson, em Nova Jersey, nos Estados Unidos, destacou frutas e vegetais que fornecem mais de 10% do valor diário recomendado de 17 nutrientes a cada 100 calorias, como zinco, ferro, potássio, cálcio, zinco e outras vitaminas diversas. 

De acordo com o levantamento feito pela universidade norte-americana, o agrião é o vegetal mais saudável do mundo. 

Para confirmar isso, os pesquisadores testaram 47 itens e apenas seis deles (tangerina, framboesa, Cran Berry, cebola, mirtilo e alho) não apareceram na lista. 

Além do agrião, outros vegetais se destacaram durante a pesquisa, porque possuem importantes nutrientes para o nosso dia  

Acelga; 

Repolho chinês; 

Folhas de beterraba; 

Espinafre; 

Chicória; 

Alface; 

Salsinha; 

Couve; 

Alface Romana.  

O consumo de um desses produtos diariamente vai impactar a saúde, a resistência e a maior disposição para praticar atividades físicas, além de prevenir diversas doenças 

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Associação Americana do Coração, é necessário ingerir, pelo menos, 400 gramas de vegetais e frutas por dia, o que significa cerca de cinco porções 

Melhores maneiras de consumir o agrião 

Uma das dicas é incluir esse vegetal na salada, realizando uma ingestão saborosa do alimento fresco em temperatura ambiente. 

Outra possibilidade é fazer sopas e caldos com o agrião. Além de nutritivo, o vegetal garante um sabor mais forte na receita.