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São Paulo, 21/04/2024

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    5 fatos interessantes sobre o café que são surpreendentes

    A cafeína presente no café é um estimulante natural que pode melhorar o estado de alerta, a concentração e até mesmo o humor

    Fonte: Café América
    5 fatos interessantes sobre o café que são surpreendentes Freepik

    O café é uma das bebidas mais amadas e consumidas em todo o mundo, e além de seu sabor delicioso e aroma reconfortante, ele também oferece uma série de benefícios à saúde. Desde fornecer um impulso de energia pela manhã até melhorar a concentração e até mesmo fornecer antioxidantes, o café tem muito a oferecer.


    1 - O café não atende pelo nome de batismo de café

    Desde sua descoberta acidental na Arábia, o grão que conhecemos como café passou por diversas transformações linguísticas ao longo da história e viajou pelo planeta. Em um primeiro momento, foi chamado de "qahwah". Contudo, ao chegar na Turquia, passou a ser conhecido como "koffiee". 

    Quando os holandeses descobriram o grão, ele já era bem conhecido na Turquia. Assim, os holandeses fizeram uma pequena alteração e passaram a chamá-lo de koffie. Os italianos então adotaram esse nome, adaptando-o para caffe. Com o passar do tempo, no século 16, em Portugal, surgiu a palavra café, derivada do italiano. Dessa forma, houve uma espécie de empréstimo do nome de um país para o outro, até chegarmos à versão que conhecemos atualmente!


    2 - Café forte, na verdade, possui baixo teor de cafeína


    Pode parecer lógico pensar que um café muito intenso e amargo contém mais cafeína devido ao sabor marcante, mas isso não é correto. Na realidade, o contrário é verdadeiro: é a torra leve que resulta em uma bebida mais concentrada de cafeína.


    Isso ocorre porque, durante o processo de torrefação em altas temperaturas, os grãos de café verdes desenvolvem diferentes nuances e intensidades de sabor, suavizando ou realçando características de aroma, acidez, doçura e amargor.


    3 - O Brasil conseguiu participar das Olimpíadas graças ao café


    Em 1932, o mundo enfrentava uma grave crise econômica, e o Brasil não estava imune a essa situação. Para viabilizar a ida da delegação brasileira aos Jogos Olímpicos de Los Angeles naquele ano, o governo decidiu embarcar os 82 atletas em um navio com carga inusitada: dois canhões, 270 pessoas (incluindo técnicos, dirigentes e militares, além de alguns turistas que se juntaram à viagem) e 55 mil sacas de café.


    4 - No Brasil, existe um Dia Nacional do Café


    No que diz respeito ao Brasil, você sabia que o café só perde para a água em consumo por aqui? A presença dessa bebida é tão forte e está tão enraizada em nossa cultura que a existência de um Dia Nacional do Café não surpreende! Foi levando em consideração essa realidade que a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) oficializou, em 2005, um dia dedicado à lembrança dessa bebida.


    A data, comemorada em 24 de maio, marca o início da colheita do grão na maioria das regiões produtoras de café do Brasil.


    5 - Assim como o vinho, a produção de café é extremamente complexa.


    Por diversas razões, a cultura do café, no Brasil, é tão rica em detalhes quanto a vitivinicultura. A proximidade com dois grandes produtores de vinho, como Uruguai e Chile, contribui para a disseminação popular de muitos processos vinícolas. Aspectos como as diferentes variedades de uvas que dão origem a distintos tipos de vinho, a relevância do tempo de maturação para a obtenção de acidez e teor alcoólico, e outras peculiaridades, são conhecidos de forma bastante ampla.


    Sem dúvida, esse é um dos pontos mais notáveis quando se trata do segmento de café gourmet. Aqui, são oferecidas bebidas especiais e refinadas, com o intuito de cativar apreciadores cada vez mais exigentes em todas as partes do mundo!


    Veja uma diversidade de preparações 


    Existem diferentes formas de preparar café, como o espresso, americano, cappuccino, latte, macchiato e outras, cada uma com seu próprio método de preparo e sabor característico.





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